제품소개
청결하고 정직한 공정을 통하여 고객 여러분께
믿음과 건강을 전달하고자 힘쓰고 있습니다.
믿음과 건강을 전달하고자 힘쓰고 있습니다.
제품공정과정
- 제품소개
- 제품공정과정
- 오호락동죽조개국
1
동죽채취
- 동죽은 고창 부안군에서 채취합니다.
2
동죽해감(48시간~72시간) 및 세척
- 가공공장으로 오기 전 해수로 해감 작업을 실시 후 1, 2차 세척 후 입고됩니다.
3
가열1차공정
- 동죽조개를 넣고 95도 이상 고온에서 15~20분 가열합니다.
4
동죽살 세척
- 동죽조개의 작은 이물질까지 걸러내기 위해 기계와 수작업으로 6회에 걸쳐 이물질 분리 작업을 합니다. 마지막으로 쌀을 일 듯이 자세히 동죽조개의 작은 이물질까지 걸러냅니다.
5
가열2차공정 (동죽국, 동죽살)
- 이물질을 모두 걸러낸 동죽살은 동죽육수와 함께 95도 이상 고온에서 15~20분 가열합니다.
7
동죽국물냉각
- 끓여낸 동죽국물은 냉각기능이 있는 큰 통으로 이동하여 식힙니다. 이통의 내부에는 차가운 물이 순환하여 아래로 내려오는 구조로 만들어진 통으로 신속하게 동죽국물을 식힐 수 있습니다.
7
여과공정
- 육수를 여과망에 거쳐서 이물질이 혼입되어있는지 확인합니다.
8
제품포장
- 동죽살이 포함된 파우치에 동죽 국물물을 담아내는 포장작업을 합니다.
9
급속탐지기 공정
- 포장된 제품을 금속검출기에 통과시켜 금속성 이물질 혼입여부를 확인합니다.
10
급속냉동
- 파우치로 포장을 완료한 제품은 급냉시설에서 급속냉동되어 완제품으로 만들어지게 됩니다.
11
냉동창고저장
- 급냉창고에서 1주일 보관한 후에 꺼내어 포장하여 다시 한번 냉동창고에 저장합니다.
12
출고 및 배송
- 포장된 제품을 출고 및 배송해 드립니다.